Um dos principais problemas pós-colheita do sapoti (Achras sapota L.) é causado pela mosca-das-frutas (Ceratitis capitata), comprometendo sua qualidade e comercialização. Com esta pesquisa objetivou-se avaliar o efeito do ar quente no controle das fases imaturas de Ceratitis capitata e na qualidade do fruto. A pesquisa foi desenvolvida no Laboratório de Entomologia, Centro de Ciências Agrárias da UFPB, Areia-PB. Fez-se infestação artificial dos frutos com ovos de C. capitata e, após três dias, efetuou-se o tratamento utilizando ar quente nas temperaturas de 46±1°C e 50±1°C, nos tempos de exposição de 30, 45, 60, 75 e 90 minutos. O ar quente foi injetado na câmara por meio de um compressor de ar da marca Skill. Utilizou-se do delineamento inteiramente casualizado, em fatorial 2x5+1 (duas temperaturas, cinco tempos de exposição e uma testemunha), com quatro repetições. Para a análise dos resultados usou-se a regressão logística. O tratamento com ar quente foi eficiente no controle das fases imaturas de C. capitata nos tempos de exposição de 75 e 90 minutos e não alterou a qualidade físico-química dos frutos de sapoti. Palavras-chave: infestação, pós-colheita, Ceratitis capitata, Achras sapota.