Esse trabalho mostra como é importante à educação ambiental ser introduzida nas escolas de todos os níveis, pois as crianças e jovens são o nosso futuro. Por isso deve - se mostrar a elas que se não obtiver consciência em reduzir, reutilizar e reciclar matérias, muitos problemas futuros vão ocorrer como o fim dos recursos naturais principalmente os não renováveis. O objetivo deste trabalho foi fazer a conscientização das crianças de nível fundamental e infantil da rede municipal de ensino, visando a importância da reciclagem e da separação do óleo de cozinha usado. No presente trabalho foi colocado em prática a solução do problema com o lixo, principalmente em relação à coleta seletiva e a separação do óleo de cozinha usado. Para que tudo isso acontecesse foi trabalhado a educação ambiental, que por lei deve ser implantada em escolas desde 1999 de forma articulada. Após a coleta nas escolas esses materiais foram recolhidos e levados para a cooperativa de reciclagem, o material foi pesado e quantificado. Os resultados obtidos foram compensatórios, pois os alunos assimilaram muito bem como deveria ser todo o processo e se esforçaram muito para juntar esses materiais. Conclui-se que a educação ambiental deve ser empregada desde cedo com as nossas crianças, pois com os resultados desse projeto observou-se que se as crianças forem trabalhadas desde cedo terão uma consciência ambiental melhor no seu futuro. Palavras-chave: Educação Ambiental, coleta seletiva, reaproveitamento de óleo de cozinha usado.

This paper show the importance of the Environmental Education practices developed with children at a high school in Espírito Santo do Pinhal – São Paulo state. The children could be done some Environmental Education practices about recicle material and the use of the vegetal dechetable oil. The results were satisfatory due the children learned all of the process of the recicle material and about the correct destination of the vegetal dechetable oil. As conclusions, the Environmental Education practices must be learned at the begining to help little children create their concepts about Environmental Education practices. Key words: Environmental Education, recicle material, vegetal dechetable oil.