A utilização agrícola da vinhaça produzida pela agroindústria canavieira passou por várias mudanças ao longo dos anos. Aliada à preocupação com a maior eficiência agronômica e otimização no gerenciamento do uso desse resíduo, pode-se destacar a maior consciência ecológica mundial, desenvolvida após dos anos 90. O presente trabalho tem como objetivo a construção e operação de um reator anaeróbio de leito fluidificado (RALF), em escala piloto, para verificar a diminuição da carga de DQO da vinhaça, sob condições mesofilicas. A vinhaça foi proveniente de uma usina de processamento de cana-de-açúcar, localizada na cidade de Regente Feijó, Estado de São Paulo. O inóculo usado foi lodo anaeróbio de um reator anaeróbio de fluxo ascendente e manta de lodo (UASB) tratando águas residuárias de uma fabrica de refrigerante. As concentrações de DQO da vinhaça a ser tratada variaram de 17.239 mg L-1 até 28.174 mg L-1. O pH do efluente manteve-se entre 6,4 e 8,6 durante a pesquisa. A produção de gás no reator não alcançou os índices esperados, chegando a apenas 46 mL dia-1. A eficiência máxima na operação foi de 57,1%, correspondendo a um tempo de operação de 14 dias, uma carga orgânica da vinhaça de 19,5 kg DQO m-3 dia-1 e um tempo de detenção hidráulica de um dia. Palavras-chave: vinhaça, processo anaeróbio, mesofilica, RALF, biogás.

The agricultural use of vinasse produced by the sugar industry has gone through many changes over the years. Coupled with concern over the increased agronomic efficiency and optimizing the management of the use of such waste, you can highlight the major global ecological awareness, developed after 90s. This study aims at the construction and operation of a reactor anaerobic cracker (RALF) on pilot scale to verify the burden of chemical demand of oxygen (DQO) of vinasse, under mesophilic. The stillage used for feeding the reactor was from a sugar cane processing plant, located in the city of Regente Feijó, São Paulo State. The inoculum was anaerobic sludge from a reactor and upward flow anaerobic sludge blanket (UASB) treating wastewater from a factory of soda. The concentrations of vinasse to be treated ranged 17,239 mg DQO L-1 up to 28,174 mg DQO L-1. The effluent pH was maintained between 6.4 and 8.6 during the research. The productivity of biogas in the reactor has not achieved the expected rates, reaching only 46 mL day-1. Maximum efficiency attained during operation was 51.1 %, corresponding to a 14-day operation time, vinasses organic loading of 19.5 kg DQO m-3 dia-1 and to an hydraulic detention time of one day. Keywords: vinasse, anaerobic process, mesophilic, RALF, biogas.