Os resíduos sólidos urbanos (RSU) cada vez mais se tornam um grande problema para o poder público municipal. As Centrais de Abastecimento (CEASA) são exemplos de geradores em potencial de Resíduos Sólidos (RS). A CEASA de Curitiba gera aproximadamente 25 toneladas de RS diariamente, sendo cerca de 20 toneladas de resíduo sólido orgânico, composto basicamente por sobras, ou excedente dos produtos comercializados na unidade. Entre as alternativas convencionais existentes para essa classe de resíduos estão o aterro sanitário, a incineração, o uso de biodigestores e a compostagem. Este trabalho teve como objetivo avaliar a compostagem como alternativa à disposição final dos RS baseado no diagnóstico realizado previamente no Programa de Gestão de Resíduos. Verificou-se que a compostagem é uma das soluções mais baratas existentes, variando de U$ 6,00 a U$ 10,00 para o método natural e de U$20,00 a U$ 90,00/ton para o acelerado. O estudo sugere que o produto formado durante a compostagem seja comercializado na própria CEASA com o propósito de abater o preço efetivo que será pago pelos lojistas, fechando um ciclo: O produtor produz alimentos, comercializa na CEASA e recebe de volta o composto para ser empregado em substituição parcial, ou integral, dos aditivos químicos em suas lavouras, para novamente enviar à CEASA como alimentos, e assim sucessivamente, incentivando os produtores a utilizar nutrientes naturais e diminuir sua dependência aos insumos artificiais.

Palavras-chave: Gestão Ambiental; Agroquímicos; Alimentos Orgânicos; Reciclagem.

Solids waste (SW) have been a municipal government concern. Centrais de Abastecimento (CEASA), the wholesale markets, are examples of SW potential generators. The CEASA localized in Curitiba city generates about 25 ton of SW per day corresponding to 20 ton of organic solid waste, consisting mainly of leftover or surplus of products marketed in the unit. The alternatives for this waste class are landfill, incineration, biodigesters and composting. The aim of the present work was to evaluate the composting as an alternative to disposal of waste based on the diagnosis made previously in the Program of Waste Management. It was found the composting is the cheaper solution available, ranging form U$ 6 to U$ 10 for natural method and U$ 20 to U$ 90 per ton for the accelerated method. It has suggested the compost from the composting method should be sold at CEASA with the objective to decrease the value paid by storekeeper to form a cycle: The farmer produces foods to market at CEASA and receive the compost to be applied partial or overall to substitute the chemical additives in his fields and turn to CEASA as foods and son on, encouraging the farmers to use natural nutrients and reduce their dependence on artificial inputs.

Keywords: Environmental Management; Agriculture Supply; Green Foods; Recycling.